TINTO PESQUERA-Tinto Crianza
AÑO: 2008
BODEGA: Bgas. ALEJANDRO FERNANDEZ -TINTO PESQUERA-
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero.
CLASIFICACIÓN AÑADA:MUY BUENA
TIPO DE VINO: TINTO CRIANZA
UVA: Tempranillo 100%
GRADO ALCOHOLICO: 13,5%
ENVEJECIMIENTO: 18 meses en Barrica de Roble Americano y 6 meses en Botella.
FASE VISUAL: Rojo cereza intenso con tonos granate en el disco. Su aspecto es límpido.
FASE OLFATIVA: La nariz expresa una muy buena madurez de su carácter frutal. La madera revolotea sin increpar a la fruta. Hay recuerdos de hollejos bien maduros y de frutillas salvajes del bosque umbrío.
FASE GUSTATIVA: En la boca impera una fruta sabrosa y madura, una buena acidez y el alcohol bien compensado con su extracto y su acidez. Conjunto agradable que se bebe con facilidad. En retronasal se perciben las mismas notas que nos encontramos en la nariz.
GASTRONOMIA Y SERVICIO: Este tinto, servido a unos dieciséis grados de temperatura, acompaña a arroces con carnes de caza menor, recetas gelatinosas como el codillo de cerdo o de ternera y no desentona con un buen frite de cordero. Es mejor decantarlo media hora antes de su degustación.
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