PAGO DE LOS CAPELLANES-Tinto Reserva-(D.O. Ribera del Duero)
AÑO: 2007
BODEGA: Bgas. PAGO DE LOS CAPELLANES, S.A.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero
CLASIFICACIÓN AÑADA: 2007 BUENA.
TIPO DE VINO: TINTO RESERVA.
CRIANZA: 18 meses en barrica roble francés tostado medio. Resto en botellero.
VARIEDADES: 90 % Tinto Fino (Tempranillo), 10 % Cabernet Sauvignon.
PRODUCCIÓN: Limitada.
NOTAS DE CATA: Color rubí con intensos tonos granates, muy límpio.
En nariz es de fina complejidad, con tonos de fruta madura, especialmente cereza, grosella, en armonia con los tonos de buenas maderas, especias (vainilla) y un fondo regaliz.
En boca presenta un gran equilibrio, con un paso sabroso, goloso por la madurez de sus taninos y alegre a su vez por la buena acidez que tiene. Final amplio en matices aromáticos que se prolongan en su posgusto fino y elegante.
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