CEPA GAVILAN -Tinto con Roble- (D.O. Ribera del Duero)
AÑO: 2008
BODEGA: Bgas. HNOS.PEREZ PASCUAS, S.L.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero
CLASIFICACIÓN AÑADA: MUY BUENA
TIPO DE VINO: VINO DE AUTOR
CRIANZA: 12 meses en barrica de roble francés y americano.
VARIEDADES: 100 % Tinta del País (Tempranillo).
PRODUCCIÓN: Limitada.
NOTAS DE CATA: Rojo picota, violaceo, de capa alta y brillante. Abundante lágrima teñida.
Límpio y de gran intensidad en nariz. Aroma de fruta madura. balsámicos, torrefactos, especiados con un fondo mineral muy atractivo que confiere al vino gran complejidad y finura. La madera está muy bien integrada en el conjunto del vino y denota gran equilibrio.
En boca es sabroso, potente, frutal, con taninos nobles, que imprimen al vino una gran opulencia y concentración. Vivo, con sensaciones de fruta, mentolados, cacao, tostados, torrefactos y minerales.
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