TORRE ALBENIZ -Tinto Reserva- (D.O. Ribera del Duero)
AÑO: 2006
BODEGA: Bgas. FINCA TORREMILANOS
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero
CALIFICACION AÑADA: BUENA
TIPO DE VINO: TINTO RESERVA
NOTA DE CATA:
MARIDAJE: Este vino acompañará perfectamente a asados, carnes rojas y estofados de caza.
OLOR: Aromas de madera muy presentes al principio de servir el vino, con toques torrefactos y ligera vainilla. Tras la madera aparecen toques de romero y grosella.
SABOR: Potente carga tánica de gran profundidad que va mostrando la sensación de uva madura, cálida pero sin perder frescura. Este vino podrá envejecer largamente.
TIPO DE UVA: 97% Tempranillo y 3% Tempranillo blanco.
ANTIGÜEDAD VIÑEDO: 75 años.
FERMENTACIÓN: 9 días. Malo láctica: 40 % en madera y 60 % en acero inoxidable.
Barrica (tiempo y tipo de roble): 20 meses en roble francés.
TIEMPO EN BOTELLA: 20 meses.
GRADO ALCOHÓLICO: 14 % Vol.
ACIDEZ: 4.75 g/l (ácido tartárico)
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