CYCLO -Tinto Seleccion (Vino de Autor)- (D.O. Ribera del Duero)
AÑO: 2006
BODEGA: Bgas. FINCA TORREMILANOS
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero
CALIFICACION AÑADA: BUENA
TIPO DE VINO: TINTO SELECCIÓN (VINO DE AUTOR)
NOTA DE CATA:
COLOR: Cereza intensa.
OLOR: Nariz poderosa con un énfasis marcado de los apuntes dorados de roble con fruta madura negra (chocolate, sabores oscuros tostados), fondo mineral.
SABOR: Paladar poderoso, taninos sustanciosos de roble, limpiamente espirituosos, con algunos sabores muy largos.
MARIDAJE: Perfecta combinación con todo tipo de carnes y caviar.
TIPO DE UVA: 85 % Tempranillo. 10 % Tempranillo blanco y 5% Garnacha.
ANTIGÜEDAD DEL VIÑEDO: 90 años.
FERMENTACIÓN: en depósitos de hormigón. Maceración total de 9 días Barrica (tiempo y tipo de roble): 13 – 19 meses en roble francés.
AÑEJAMIENTO EN BOTELLA: 6 meses.
GRADO ALCOHÓLICO: 15 % Vol.
ACIDEZ: 5.05 g/l (ácido tartárico)
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